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醸造学を語る

1 :プロ:2001/07/06(金) 01:45
どうだ、いっちょ?

2 :農NAME:2001/07/06(金) 05:45
酢酸イソアミル

3 :農NAME:2001/07/12(木) 00:52
酢酸エチル
カプロン酸エチル

→エステル

4 :ちびちび:2001/07/25(水) 23:15
プロさんはどんなことをまなんどるのですか?

5 :農NAME:2001/07/26(木) 13:22
単なる物知りの酒飲みですけれども、
やっぱり坂口謹一郎は大御所なのですか?
秋山裕一は?そして小泉武雄(?)は?
麦芽に含まれる酵素は、乾燥の時に壊れないの?
付け香ってどの程度行われているの?
何で高木さんはあそこまで旨い酒を造るの?

あんたら味わかるの?

6 :農NAME:2001/07/26(木) 21:10
×小泉武雄→○小泉武夫

7 :農NAME:2001/07/27(金) 22:33
武夫先生は自称味覚人飛行物体、走る坂壷だったかな?

8 :訂正:2001/07/27(金) 22:34
>7
坂壷→酒壷

9 :農NAME:2001/07/30(月) 12:53
醸造学をやっている人は、
普段はどんな酒を飲んでいるのですか?

10 :農NAME:2001/07/30(月) 14:28
>>9
どぶろくでは?

11 :ちびちび:2001/07/30(月) 21:33
特に特徴はないんじゃないでしょうか?ただいろんな酒を飲んでみたいっつうのはありますね
by初心者

12 :農NAME:01/09/30 03:27
katare

13 :農NAME:01/10/01 20:08
>>5 やっぱり坂口謹一郎は大御所なのですか?

私は孫弟子にあたるが、数年前に死んだ人を大御所なんて
言わないでしょう。その次の有馬先生は先になくなっているから
別府先生か、分家筋の田村学造先生では?

14 :NO!:01/10/12 00:02
タケオに憧れて醸造入ったのに、酒類研に入れなかった。

15 ::01/10/12 00:51
やっぱ山廃仕込みに限る!天狗舞うんめえええ!!!

16 :微生物屋:01/10/13 04:14
協会9号マンセー

17 :農NAME:01/10/13 11:41
小泉は教員としては最低。研究者としては三流。
変わり種タレントとしてはそこそこ。

18 :ちなみに:01/10/13 11:43
坂口キンイチロウの息子は「キンムス」と呼ばれ嫌われている。

19 :百合の花:01/10/24 13:27
小泉武夫先生のお腹には、何が詰まっているんだろう?
酒か納豆か、はたまたタランチョラか?
この謎に答えられるのは、先生その人しかいない。
誰か知ってる人は教えてくださいな!!

20 :農NAME:01/10/29 15:02
>>19
今度聞いてやる

21 :農NAME:01/11/10 21:36
小泉先生のファンで著作は毎年、収穫祭に行くたびに購入しています。どうか
長生きしてください。
 農大の醸造博物館の建物はどうなるのでしょうか。

22 :元 の大B生:02/01/18 23:48
ふん,小泉せんせをしらねえな。知ったふりして書き込むんじゃねえ。
研究者として楽しくがんばっていたのだ。 いまじゃ小泉せんせ
あってのB科じゃねえか。かといってファンになっては批判的精神を失うのだ。
21番さん気をつけて。

23 :農NAME:02/02/02 02:09
醸造学を語る          

24 :農NAME:02/02/12 18:40
醸造関係の人
どこの会社で働いてるの?

25 :農NAME:02/02/12 18:49
>研究者として楽しくがんばっていたのだ。

成果はなんにもないけどね。

26 :農NAME:02/06/05 20:58
ただで酒が飲めるのですか?

27 :農NAME:02/06/07 21:53
そりゃー、実習で作ったまずい酒が飲める。
酒類研の坂井先生退職したって!
あの鍵付きの棚にあった酒の数々は、どこに行ったのだろう?

28 :農NAME:02/11/30 22:22
age

29 :農NAME:02/11/30 23:11
K泉センセの側近達は・・・今どうよ?

30 :農NAME:02/12/01 10:55
醸造学科〜

31 :農NAME:02/12/01 11:08
農大臭ぇな

32 :農NAME:02/12/01 12:13
醸造〜醸造〜

33 :農NAME:02/12/01 18:10
>>29
今も昔も最悪

34 :農NAME:02/12/01 18:16
セクハラ疑惑のある雪道氏はどうよ?

35 :農NAME:02/12/01 20:29
醸造って「酒が飲める奴」みたいに言われてんけど案外そんなことない。
それに醸造も立派な学問である。だからそーゆー学科があるんじゃん。

36 :農NAME:02/12/01 20:51
http://science.2ch.net/test/read.cgi/nougaku/1036027949/
相互リンクしますた。

37 :農NAME:02/12/01 22:42
とりあえずモルの計算ぐらい出来るようにして会社来てくれ。
マジで。
基本的に農化とやってる事変らないはず。
最初から舌と経験?で仕事やられたらたまらんよ。


38 :農NAME:02/12/02 00:49
e-農家と同じ事やってるんですか?知らなかった

39 :農NAME:03/01/03 14:54
sake

40 :山崎渉:03/01/11 17:21
(^^)

41 :農NAME:03/02/03 21:36
自分で酒作るってほんとですか

42 :農NAME:03/02/23 15:43
>>5
うぜー。だったらおめぇが醸造にはいって学べよ
あ、大学校のほうもありますよ(w

43 :山崎渉:03/03/13 13:18
(^^)

44 :山崎渉:03/04/17 09:50
(^^)

45 :山崎渉:03/04/20 04:11
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

46 :山崎渉:03/05/21 22:32
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

47 :山崎渉:03/05/21 23:21
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

48 :農NAME:03/05/28 22:27
age

49 :農NAME:03/07/22 16:17
age

50 :なまえをいれてください:03/07/23 13:08
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

51 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 03:07
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

52 :山崎 渉:03/08/15 18:57
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

53 :農NAME:04/01/23 04:06
age

54 :農NAME:04/02/05 21:03
醸造醗酵に興味をもったので、のぞいてみたけど
誰もいないじゃないか・・・


もし、見てる人がいたら質問
酵母菌は、まわりに糖分がありすぎると醗酵しないのですか?


55 :農NAME:04/02/07 02:30
age

56 :農NAME:04/05/14 17:51
酵母菌。。。 
だれか この新種の生物について解説してくれ

57 :農NAME:04/05/17 23:25
>>54
しないよ。


58 :農NAME:04/10/09 10:12:09
醸造科出身です。ホント閑古鳥ないてるな。

59 :農NAME:04/11/25 17:36:56
前職は棒酒造メーカーだったけどTake0の弟子たちが、徒党を組み
酒を語っていた。それだけでなく、人事とか仕事とかも仲間内で
まわして、いやな感じだった。
真の力がない連中は徒党を組むことしかできないな。

60 :農NAME:04/11/26 19:32:18
馬鹿の徒党が意外と怖いのよ。
狂犬に注意

61 :農NASHI:2005/07/10(日) 08:56:12
俺もそれで酒造メーカーやめたんだよ。


62 :農NAME:2005/07/14(木) 20:05:04
>>27
>>酒類研の坂井先生退職したって!
>>あの鍵付きの棚にあった酒の数々は、どこに行ったのだろう?

S先生の鍵付きの棚って?あそこに鍵のついた場所はなかった気がするけど・・・。
N大先生は今でも毎日一粒コーヒーで一日をスタートさせてるのでしょうか?

>>そりゃー、実習で作ったまずい酒が飲める。

そか?うちら実習で造った酒はそこそこいける物だったよ。
自分で作った少量仕込みはあんまり美味しいのできなかったけど。



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